科技學院成立於2006年,陳柏青教授為現任院長。科技學院結合當前科技發展趨勢, 營造理論與實務接軌的教學環境,秉持研究創新與追求卓越之學術精神,不斷強化師資, 充實圖書、資訊與實驗室設備,進行科技新領域知識探索,厚植學術研究根基, 為國家培養健康及科技產業所需人才。
本院成立之初,設有資訊管理學系(所)、資訊工程學系、電子商務管理學系、 自然生物科技學系、自然醫學研究所;2009年度成立資訊管理學系碩士在職專班; 2012年科技學院進修學士班採不分系招生,並於2016年更名為「科技學院資訊科技進修學士班」; 2014年自然生物科技學系與自然醫學研究所整併為「自然生物科技學系暨自然療癒碩士班」; 為貫徹三好校園理念,促進永續經營之教學、研究及推廣,2016年成立「永續綠色科技碩士學位學程」, 著重於資訊科技在環境永續之應用端,結合本校永續中心,以培育具科技力與環境永續觀念之高階綠領人才; 因應全球半導體產業發展與國內關鍵人才需求,2026年新設立半導體應用學士學位學程, 透過專題實作、企業合作與實習制度,強化學生即戰力,銜接半導體製造、設備、封測與相關高科技產業, 協助學生順利接軌產業、掌握未來科技關鍵。
基於本校的發展定位——人文與公益精神,統合科技學院院所屬系所資源, 極力推動與身心靈健康生活相關之科技應用為發展方向,以達成本院教育目標: